Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Share this الوصفات
X

عدد الحصص4

وقت التحضير20mn

وقت الطبخ30mn

مجموع الوقت50mn

المكوّنات

٧٠٠غ من البطاطس، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

حبة بصل متوسطة الحجم (١٥٠غ)، مفرومة فرماً ناعماُ

حبة جزر متوسطة الحجم (١٢٠غ)، مفرومة فرماً ناعماُ

نصف حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم (١٠٠غ)، مفرومة فرماً ناعماً

نصف كوب من الكرفس (٦٠غ)، مفروم فرماً ناعماً

فصان مسحوقان من الثوم

٥٠٠غ لحم هبرة بقري مطحون

ملعقة كبيرة من الدقيق العادي

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

ملعقتان صغيرتان من صلصة التتبيل Maggi Original Seasoning

كوب (٢٥٠ مل) من مرقة الدجاج

٣٠غ من الزبدة

نصف كوب (١٢٥ مل) من الحليب قليل الدسم

ثلث كوب (٤٠غ) من بشر جبنة الشيدار قليلة الدسم

فطيرة الراعي

١. حمّي الفرن على حرارة تتراوح بين ١٨٠ درجة مئوية (للأفران المزوّدة بمروحة لتوزيع الهواء الساخن) و٢٠٠ درجة مئوية (للأفران التقليدية).

٢. في قدرٍ كبير، ضعي البطاطس مغمورةً بالماء المملّح على نار متوسطة إلى قوية. ولما تبدأ بالغليان، خفّفي النار تحتها وأتركيها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج لوحدها.

٣. حمّي الزيت في المقلاة على نار متوسطة إلى قوية. أسكبي فوقه البصل والجزر والفليفلة والكرفس واطبخيها جميعها مع التحريك من وقت لآخر. وعندما تصبح المكونات طرية أي بعد نحو ٥ دقائق، أضيفي الثوم واللحم المطحون مع الحرص على تفتيت الأجزاء المتلاصقة منه، واطبخيهما إلى أن يميل لونهما إلى الذهبي. ضعي الدقيق واطهي المكونات دقيقة كاملة قبل أن تضيفي معجون الطماطم وصلصلة التتبيل الأصلية من ماجي ومرقة الدجاج. ارفعي القدر عن النار عندما تبدأ الصلصة بالغليان وتتكثف أي بعد حوالى ١٥ دقيقة. صبّي المزيج في صينية تتسع لثمانية أكواب أي ما يوازي ليترين.

٤. في غضون ذلك، صفّي البطاطس جيداَ واهرسيها بواسطة مطحنة يدوية. أضيفي الزبدة والحليب وأخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً. صبّي البطاطس المهروسة فوق مزيج اللحم المطحون ورشي فوقه الجبنة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن  نحو 30 دقيقة، أي حتى تسخن ويتحوّل لونها إلى الذهبي.

نصيحة هامة: للأطفال الصغار جداً، ضعي البطاطس في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً حتى يصبح طرياً، مع الحرص على إضافة المزيد من الماء المغلي إليه إن لزم، حتى الحصول على القوام المطلوب. للأطفال الأكبر سناً، يمكنكِ بكل بساطة هرس البطاطس بالشوكة.

انضمّي إلى برنامج "أول ألف يوم من حياة طفلي"!

راحة بالك كأمّ على بعد كبسة زرّ. انضمّي الآن واحصلي على نصائح وحلول أسبوعيّة تهمّك عبر البريد الإلكتروني.

  • تعلّمي عن التغذية على مزاجك!
  • جرّبي أدواتنا العملية المصمّمة حسب طلبك!
  • إحصلي على المساعدة والإجابات التي تتوخين في ظرفٍ قليل!
  • استمتعي بعروض وخصومات رائعة!

ابدأي معنا المشوار!